Amukti Sadat Jati
Abstrak
Sirup
Tjampolay termasuk salah satu produk daerah Cirebon yang ternama. Produk ini masuk peringkat pertama dari
sekitar 1.523 industri kecil yang tersebar di kota udang Cirebon. Konon, resep produk sirup ini diperoleh Tan Tjek Tjiu
pada 11 Juli 1936 lewat mimpi.
Terlepas
dari cerita mistik seperti itu, sirup ini di Cirebon memang terkenal, karena rasanya yang khas. Bahkan, pada tahun 2001, produk sirup milik keluarga
Tjiuw ini berhasil mendapat penghargaan Bintang I " Standardisasi Kelayakan Industri
dari Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan. Dia mengungguli 14
perusahaan se-Jawa Barat yang di ukur berdasarkan kualitas produk, proses produksi dan racikan.
Selain
itu, Tjampolay di tahun itu juga berhasil memperoleh Piagam Penghargaan
Standardisasi Industri Internasional. Sirup ini tersedia dalam beberapa rasa:
rossen, asam jeruk, nanas, pisang susu, mangga gedong dan jeruk nipis.
Kata Kunci : Sirup
Tjampolay, Cirebon, Industri, Limbah.
